Megosztanék Veletek pár gondolatot. Először is, szeretnék köszönetet mondani minden blog-olvasónak, "lájkolónak", megosztogatónak. Igaz még csak mostanában indítottam a Tök Jó Konyhát, de máris igen sok pozitív visszajelzést kaptam Tőletek, amiért nagyon hálás vagyok!

A Facebook oldalamon továbbra is áll az ajánlat: nyugodtan küldjetek képeket az elkészített ételekről, írjátok meg a véleményeteket, saját receptet is osszatok meg Velem/Velünk. Csak annyi kérésem lenne, hogy a receptek legyenek beilleszthetőek az endometriózisnál követendő diétába.

Ez nem olyan szörnyű, mint amilyennek hangzik,  még akkor sem, ha jó pár dolognak búcsút kellett mondanunk. Úgy vélem, az egészség kell, hogy az első helyen álljon és ha megfelelően táplálkozunk, nagyon sok kíntól, nyügtől megszabadulhatunk - nem csak az endometriózistól!!

Még egyszer hangsúlyoznám azonban, hogy NEM VAGYOK sem orvos, sem dietetikus. Rengeteget olvastam a makrobiotikáról, endometriózis-diétáról, de ez még nem minősít fel semmilyen orvosi szintre. Az itt megosztott recepteket bátran ajánlom, de ugyanakkor kérlek Téged, Titeket, hogy ne mellőzzétek az orvosi szakvéleményt. A legjobb, ha specialistával beszéltek, Egy személyre szabott diéta a leghelyesebb megoldás. Mindenki más, mindenki szervezete másképp reagál dolgokra. Lehet, hogy én gond nélkül fogyaszthatom például a gombát, de ez nem jelenti azt, hogy Te is hasonlóképp reagálsz majd rá.

Keressetek fel egy makrobiotika tanácsadót, és kérjetek személyre szabott tanácsadást. A makrobiotikus, ha találkoztok, az alapján fogja felállítani a diétát, amit lát - a bőröd, a körmeid és nyelved állapota, mindaz, amit elmondasz arról, mit és hogyan érzel, segíteni fogja a szaktanácsadót, hogy a lehető legeredményesebb "kezelést" kapd.

A főzés ezután már gyerekjáték lesz. Ha tudod, hogy mit szabad enned, és mi az, amit mellőznöd kell, bátrabb leszel a konyhában. Tudni fogod, hogy mit mivel kombinálj, és hogyan alakítsd saját ízlésed szerint. A lényeg, hogy ne büntetésként, sőt ne is diétaként gondolj a helyzetre! Ez egy életforma. Ha nem azon rágódsz, hogy mit nem ehetsz, hogy miért pont neked van endometriózisod stb. stb, hanem arra koncentrálsz, hogy a lehető legtöbbet hozd ki a helyzetből, sokkal jobban fogod érezni magad. Ez a fajta táplálkozás hatással lesz sok mindenre: javulni fog a bőröd és a hajad állapota, energetikusabbá válsz, jobb lesz az általános közérzeted.

Én azt vallom, hogy a diéta mellett még két nagyon fontos dolog van, amiről nem szabad megfeledkezned:

• a testmozgás és

• a pozitivizmus

A jóga, Arwen-torna a leghatásosabb esetünkben, erről szintén kikérheted szaktanácsadó véleményét.

A pozitivizmus pedig fejben dől el. Nem azt mondom, hogy állandóan vigyorogj és mindig mindent szivárványosan láss. Ez nem lehetséges, valljuk be! Igenis lesznek rossz napjaid, leszel mérges, csalódott, ideges stb. Viszont sok sok mindenen képes leszel változtatni és nyugodtabb, pozitívabb életet élni, ha egy picit erőt veszel magadon.

Igyekszem mindenben a segítségetekre lenni, a Tök Jó Konyha Facebook oldalán motiváló bejegyzéseket és saját tapasztalataimat is megosztom Veletek. A jókat és a rosszakat is, mert az élet ugye se nem fehér, se nem fekete, és sokszor van, hogy a rosszból többet tanul az ember fia/lánya.

Legyen szép napotok, akár esik, akár süt a nap éppen!

Brigi 

xxx

Hasznos linkek:

Makrobiotika

Endometriózis

Ki ne szeretné a palacsintát?!? Biztosan van ilyen személy is a Földön, de én egyértelműen nem tartozom közéjük. Viszont most - a diétám miatt - el kellett gondolkodnom egy új recepten. Se tej, se tojás... Kísérleteztem egyik nap és a végén igencsak finom "ál-palacsinták" születtek. Íme:

Hozzávalók: (körülbelül 6-7 közepes méretű palacsintához)

Meg kell jegyeznem, hogy a zabpelyhes palacsinta sokkal laktatóbb, mint a hagyományos, még én is, aki hírhedten nagy étvággyal rendelkezem, csak kettőt tudtam legyűrni belőle.

• 500ml rizstej
• 75g zabpehely
• 2 evőkanál méz
• 100g barna rizsliszt
• egy csipet szódabikarbóna
• 1 egész citrom leve (én belereszeltem a héját is, de nem kötelező)
• 1 kávéskanál fahéj

Elkészítés:

Egy tálban keverd össze a száraz hozzávalókat - zabpehely, liszt, fahéj, szódabikarbóna. Majd add hozzá a tejet lassan adagolva, folyamatosan keverve. Jöhet a méz és a citrom leve, héja. Alaposan keverd el a masszát. Sűrűbb állagot kell, hogy kapj, mint a hagyományos palacsintánál, de ha túl sűrűnek ítéled, nyugodtan adj hozzá egy evőkanál vizet. Nekem pont csak egy evőkanálnyira volt szükségem, hogy egy picit felhigítsam a palacsinta alapot.

Ezután, mint ahogy azt a jó öreg palacsintánál megszoktuk, jöhet a sütögetés. Különbség annyi, hogy én sima olaj helyett kókusz olajat használtam. Nagyon kevés kell egy palacsinta alá, körülbelül fél kávéskanálnyi. Ha nincs kéznél kókuszolaj, az olíva olaj is megteszi.

A kisütögetett palacsintákat én 100%-os mogyorókrémmel, banánkarikákkal és áfonyával tálaltam, egy kis kanál mézzel meglocsolva a kreációt. Igazi mennyei, édes íz, és hidd el, nem fogod hiányolni sem a tejet, sem a tojást az új palacsintádból.

Hozzávalók:

Az alaphoz:

• 200g barnarizs liszt
• 300ml Kókusztej (konzerv)
• 6 szem kimagozott datolya
• 120g darált dió (én 60g diót és 60g mandulát használtam, de nyugodtan variálhatjátok kedvetek szerint a dióféléket)
• 2 evőkanál Chia mag (elhagyható, én főleg a benne található rengeteg vitamin és energiaforrás miatt tettem bele)
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál kakaópor (édesítetlen)
• 1 csapott teáskanál fahéj

A krémhez:

• 2 érett banán
• 2 evőkanál méz
• 2 evőkanál kakaópor (édesítetlen)
• 1 teáskanál fahéj

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.

A diót, mandulát (vagy bármely általad választott diófélét) daráld meg. Nem kell teljesen por állagúnak lennie, a kisebb darabkákra kifejezetten kellemes lesz majd ráharapni. Ha ez megvan, keverd össze a száraz hozzávalókat - liszt, dió, Chia mag (ha használsz), kakaópor, fahéj. A datolyát szintén ledarálhatod, vagy egyszerűen csak vágd fel nagyon apró darabkákra - ez persze időigényesebb, mintha géppel darálnád, de nem probléma ez esetben sem, ha marad pár nagyobb darab belőlük. Add ezt is az alaphoz, majd jöhet a kókusztej és a méz. Menj biztosra, hogy a massza alaposan el lett keverve. Kóstold meg és ha úgy érzed, adj hozzá extra mézet vagy kakaót. Nekem ez a mennyiség megfelelt, de Te dolgozz a saját ízlésed szerint!

Egy kerek kapcsos tortaformát (23cm átmérőjű) kenj ki pici kókuszolajjal - ez csak arra kell, hogy a sütőpapír ne csúszkáljon el benne. Öntsd a masszát a sütőpapírral kibélelt formába, szépen egyengesd el, és mehet is a sütőbe. 30 perc elég kell, hogy legyen, félúton azonban nem árt megfordítani a tepsit, hogy a tészta mindenhol egyformára sülhessen. Ha kész, vedd ki a sütőből, fogj egy fogpiszkálót és szúrd a tészta közepébe. Ha kihúzás után is tiszta marad és nem ragad rá a tészta, akkor készen is vagy. Tedd a tortát egy rácsos alapra, hogy kihűljön, és NE vedd ki a formából addig, amíg még meleg!

Amíg a torta alapra vársz, keverd ki a krémet. Először is villával nyomkodd szét a két banánt. Ezután add hozzá a mézet és keverd ki alaposan. Jöhet a többi hozzávaló, mind alapos keverés mellett - fahéj, kakaó. Ha szeretnéd, hogy teljesen sima állagú krémet kapj, botmixerrel nyugodtan összedolgozhatod. Tedd a krémet a hűtőbe egy 10-15 percre, hogy kellően megdermedjen.

Ha a torta alap kihűlt, óvatosan emeld ki a formából, és helyezd arra a tálra, amin tálalni szeretnéd. A tetején egyenletesen kend el a banános csoki krémet, és ízlésed szerint díszítsd bármilyen gyümölccsel. Én szeletekre vágott banánt és szőlőt használtam, de nyugodtan engedd szabadjára a fantáziádat és díszítsd kedved szerint!

Mielőtt rátérnék a receptre, beszéljünk picit a hüvelyesekről! Hidd el, nagyon is megérdemlik a figyelmet!

Nem kérdés, hogy a szervezetünknek szüksége van növényi eredetű fehérjékre, több okból kifolyólag is:

• szinten tartja az energiánkat egész nap
• megállítja a cukor iránti sóvárgást, így nem kívánjuk annyira az édességet
• harcol a fáradtság ellen
• megfelelő mennyiség bevitelével jobb lesz a közérzetünk
• beállítja a vércukorszintet

Ez a pár dolog már önmagában elég okot szolgáltat arra, hogy beiktassuk a babféléket, lencséket az életünkbe. Egy gyors megállapítás, amolyan "bizonyítékféle" - egy kis tál feketebab vagy lencse körülbelül 60%-át tartalmazza a megkívánt napi fehérje bevitelnek!

A legfontosabb és legfinomabb hüvelyesek, melyeket mindenképpen vegyél fel a bevásárlólistádra:

• Fekete Bab
• Cannellini Bab
• Lencse (zöld, barna, vörös, fekete, sárga)
• Csicseriborsó (a Hummus alapja/recept nemsokára)
• Lóbab
• Vesebab
• Adzuki Bab...és még sokáig folytathatnám

És akkor íme a recept:

Babos Sült Rizs

Hozzávalók: 2 főre

• 1x 250ml-es teli bögre Adzuki bab
• 2-3 fej gomba
• barnarizs*
• 1 nagy fej vöröshagyma

A szószhoz:

• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 csapott teáskanál őrölt kömény
• 1 csapott teáskanál rozmaring
• 1 kávéskanál csípős pirospaprika
• 1,5 evőkanál méz
• 1 egész citrom leve
• só, bors ízlés szerint

* A rizs kiméréséhez én általában egy hétköznapi méretű (250ml) teásbögrét használok. 2 főre egy teli bögre rizs elegendő, ennél a receptnél azonban egy picit többet használtam, 1,5 bögrényi rizst főztem ki.

Elkészítés:

A  rizst és a babot tedd fel főni sós vízben, természetesen külön lábosban!

Készítsd elő a hagymát és a gombát. A vöröshagymát szeld vékony karikákra, a gombát alapos mosás után szép, vékony szeletekre. Legegyszerűbb ha félbevágod, majd a lapos felére állítva elkezded szeletekre aprítani. Ha kész, tedd félre őket és állj neki a szósznak. Az összetevőket egyszerűen csak keverd ki alaposan egy tálkában. Ízlésed szerint adhatsz hozzá extra sót, borsot, vagy csípőspaprikát, ha gondolod.

Ha a bab és a rizs is puhára főtt, vedd le őket a tűzről és öntsd le mindkettőről a vizet. Egy kisebb méretű jénai tálba ( én egy 18cm átmérőjű tálat használtam ) kezdd el rétegesen lerakni az összetevőket. A rizzsel kezd, majd jöhet némi bab, hagyma, gomba majd a szósz, aztán ismét a rizs, bab, hagyma, gomba és végezetül szintén a szósz.

Ha kész tedd a tálra a fedőt és süsd legalább 20-25 percig. Ezután leveheted a fedőt róla és süsd még addig, amíg a gomba és a hagyma a tetején pirulni nem kezd.

Én csíkokra tépkedett fejes salátával tálaltam, melybe vékony csíkokra vágott hagymát szórtam, adtam hozzá egy pici sót és borsot, végül meglocsoltam szűz olíva olajjal.

Van egy jó hírem! A tésztafélék elhagyása Endometriózis esetében nem feltétlenül szükséges. Csak tudni kell, hogy mely fajta az, amit megehetünk!

Szerencsére már otthon is - nem csak itt Angliában - egyre inkább népszerűek a bio készítmények, ezen belül a száraz tésztafélék is. Sok helyen (akár szupermarketekben) megtalálható például a tojás mentes verzió, legyen akár spagetti, penne vagy szarvacska tészta, csak hogy párat emeljek ki a sorból. Az én személyes kedvenceim a csalán-, spenótos-, és medvehagymás spagettik.

Száraztésztát én mindig a helyi bioboltban veszek, szerencsére elég nagy a választék. Amire figyelek, hogy glutén-mentes legyen(!!!) és ne tartalmazzon tojást, vagy fehér lisztet. A teljes kiőrlésű, durumlisztből készült tészták a legfinomabbak, illetve nagyon ízletesek a rizsből (barna rizs) készült variációk is. Mondanom sem kell, hogy ezek jóval egészségesebbek a hagyományos tészta-társaiknál.

Hoztam egy receptet is nektek, melynek tészta alapja ízlés szerint variálható. Nagyon finom a csalán-spagetti verzió is, de ez esetben én spenótos-spagettit használtam.

Hozzávalók 2 főre:

• Durván 250g spagetti (használhatod a lyukacsos mérőkét, lásd a cikk végén)
• 30dkg gomba (ízlés szerint válaszd a gombfajtát)
• 1dl víz
• 1 csokor petrezselyem
• só, bors
• 1 fél teáskanál csípős pirospaprika
• 1 gerezd foghagyma
• 3 szál újhagyma
• 1 evőkanál paradicsompüré
• 1,5 evőkanál olivaolaj
• pár szem olajbogyó keresztben félbevágva

Elkészítés:

A spagettit hagyományos módon (víz, olaj, só) tedd fel főni.

Amíg a tészta elkészül, addigra a szószt is össze tudod dobni. A gombákat alapos megmosás után vágd nagyobb szeletekre. Az újhagymát amolyan rusztikusan karikázd fel, nem kell, hogy teljesen egyforma méretűek legyenek. Egy előmelegített serpenyőbe önts 1,5 evőkanál olivaolajat, majd ha már eléggé felforrósodott, add hozzá a gombát és az újhagymát. Sózd, borsozd és hagyd főni 1-2 percig.  Jöhet a pirospaprika, keverd jól el a gombán, majd add hozzá az 1dl vizet, de gyorsan kell, hogy dolgozz, nehogy a paprika odakapjon.

Pár perc főzés után beleteheted a szószba a paradicsompürét, majd a foghagymát is nyomd bele foghagyma prés használatával. A petrezselymet szintén csak ímmel-ámmal darabold fel, nem kell, hogy túl apró legyen! Ennél a pontnál, ha kell, pótold az elpárolgott vizet! Nem kell túl sok, csak hogy megmaradjon a szószos állag.

Végezetül dobd a serpenyőbe a félbevágott olajbogyókat és főzd még pár percig, hogy ők is átforrósodjanak. Bizonyosodj meg róla, hogy a gomba eléggé puha, szépen megfőtt, illetve hogy szükséges-e még adni némi sót vagy borsot a szószhoz.

Ezután nincs más dolgod, mint tálalni. A spagettit szépen rendezd el a tányéron, majd merj a közepére a gomba-szószból. Díszítheted egy-egy szál petrezselyemmel és szárított chilli-pelyhekkel.

Segítség spagettik adagolásához:

Én mindig bajban voltam, hogy hány főre mennyi tésztát is főzzek ki. Szemmértékre dolgoztam és általában túlméreteztem az adagokat - bár így is mindig elfogyott az étel. :)

Rátaláltam erre az aranyos és igen hasznos kis mérőkére, amely több verzióban is létezik. A legtöbb konyhai kiegészítőket áruló üzletben megtalálhatod, de rendelheted online is. A mérőkén 4 különböző méretű lyuk található, melyek közül a legkisebb felel meg az 1 főre való spagetti mennyiségének, aztán az egyel nagyobb lyuk a 2, majd a 3 és a legnagyobb lyuk pedig a 4 személynek. Használati útmutatóhoz lásd a képet - bár szerintem elég egyértelmű, hogy mit is kell csinálni. :)

Egy nagyon kedves barátnőmtől kaptam anno ezt a csodaszép pillangós dobozkát. Tele volt mindenféle jóval - amit a diéta elkezdése előtt még ehettem. Köszi Paula, még egyszer! :)

Miután kiürült, gondolkodtam, hogy mivel is tölthetném meg újra. Valami finom édességre volt szükségem, ami gyors, könnyen elkészíthető, jól mutat a dobozkában és beilleszthető a diétába. Így született hát meg a banános müzligolyóm.

Hozzávalók (körülbelül 9 golyócska elkészítéséhez.)

• 1 érett banán
• 1 kávéskanál kókuszolaj (margarin helyett)
• 2-3 evőkanál édesítetlen kakaópor (én 100%-os kakaót használok, ami elég erős. Ha Te mást választasz, a legjobb, ha kóstolgatod a masszát, és ízlés szerint adsz még extra kakaóport hozzá, ha úgy érzed, hogy szükséges.)
• 1 evőkanál méz
• 25dkg müzli
• 1 csipet őrölt fahéj

Elkészítés:

Először is egy villa segítségével nyomkodd pépesre a banánt. Ezután keverd bele a kókuszolajat. Én minden összetevőt egyesével adok a masszához, hogy biztosan alaposan elkeveredjenek. Szóval a kókuszolaj után jöhet a kakaópor, majd a méz, a fahéj, mind alaposan kikeverve. A legvégén beleöntöm a müzlit és ezt is rendesen eldolgozom.

Ha a massza összeállt, hűtőben hagyom pihentetni legalább fél órát vagy 45 percet. Ha igazán gyorsan akarsz dolgozni, akkor teheted a mélyhűtőbe is, ez esetben kb10 perc bőven elegendő, hogy a massza megdermedjen.

Miután eléggé megkeményedett a kakaós alap, kézzel formázz kis golyócskákat belőle. Díszítésként íme pár tipp, eldöntheted, melyik a legszimpatikusabb Neked, de kombinálhatod is őket:

• Hempergesd a golyókat  kókuszreszelékbe / kakaóporba / szezámmagba
• Nyomkodj a közepükbe diót / mandulát / mogyorót (én most ezt a megoldást választottam - lásd a képeket)
• Szintén tehetsz a közepébe meggyet/ cseresznyét / de a vékonyabb, csíkokra vagy félkarikákra vagdalt banándarabok is jól mutatnak benne, főleg ha fahéjba hempergeted őket először, és úgy szúrod a golyók közepébe.

Az alternatív gyógyászati megoldások közül az egyik legolcsóbb és igen leghatékonyabb mód a gyógytea fogyasztása. Tudni kell persze, hogy mely növény mire jó, mikor és mikor ne fogyasszuk a főzetet. Ki is tudhatná ezt jobban, mint Szabó Gyuri bácsi, az ország füvesembere!

Ebben a cikkben összegyűjtöttem Nektek Gyuri bácsi endometriózisra ajánlott gyógyteáit. Bővebb infóért és még több teáért látogassatok ERRE a weboldalra!

Íme tehát az endometriózisra ajánlott teák:

• Cickafark: Vérzéscsillapító hatású. A flavonoidok, alkaloidok, kumarin és illatanyaga, az azulén teszik hasznos növénnyé a házi patikában. Bőséges, rendszertelen vérzésnél reggelente kell meginni  egy-egy csészével 2-3 héten keresztül. Antibakteriális hatása miatt petefészek, méhnyak vagy hüvelygyulladás is kezelhető vele, ilyenkor naponta 3 csészével ajánlott inni étkezések előtt. Változó korban harmonizáló hatású, erre a célra keverhetjük levendulával, citromfűvel, komlóval, galagonyával egyenlő arányban. Ilyenkor lefekvés előtt kell inni belőle egy csészével. 

• Pásztortáska: Szintén menstruációs ciklus szabályozó. Stimulálja a méhizmokat így csökkenti a menstruációs fájdalmakat.

  Flavonoidok, szaponinok, gyanta, kálium és kálcium, valamint C-vitamin találhatók benne. Tea elkészítése: egy csapott evőkanálnyi teafüvet kell 2,5 dl vízzel leforrázni, 15 percig lefedve állni hagyni, langyosan fogyasztani. Változó korban napi egy csészével jól enyhíthetők a kellemetlen tünetek.A neve arra utal, hogy pásztorok is használták állatgyógyászati célokra. Juhoknak adták ellés után, óránként egy-egy kávéskanálnyit a nyers növény kipréselt nedvéből a méhvérzés csillapítására.

• Palástfű: Egész Európában megtalálható, réteken, legelőkön elterjedt növény. A XX. század elején a híres svájci orvos, Künzle tiszteletes ajánlotta fehér folyásra, méhgörcsökre, szülés utáni problémákra. Ma is gyulladásra, méhvérzésre, menstruációs panaszokra ajánljuk. Gyulladás esetén napi 1-3 csészével igyanak. Külsőleg narancsbőrre, visszérre használható véráramlást könnyítő tulajdonsága miatt. Erre a célra 1 liter teát készítünk 40 g teafűből, belemártunk egy nedvszívó kendőt, és ezzel borogatjuk a problémás testrészt naponta háromszor.

Bár az itt megemlített növények teáinak fogyasztása önállóan is nagy segítséget hozhat, Szabó Gyuri bácsi ötvözte e három gyógynövényt egyetlen teakeverékben, így egyszerűbb és költségkímélőbb megoldás lehet, ha ezt választjátok.

Én személy szerint a cickafark teára esküszöm. Menstruációs görcsöknél is sokat segít és mióta tudom, hogy Endometriózissal állok szemben, napi rendszerességgel fogyasztom ezt a gyógyteát.

Forrás: Gyuri bácsi gyógyteái

Hozzávalók 2 főre:

• 6db tölteni való gomba /ha a nagyfejű gombát részesíted előnyben, akkor elég maximum 4db - étvágytól függően :)
• 4db újhagyma
• 2 gerezd foghagyma
• 1 nagyobb zöldpaprika (nem a csípős verzió)
• 4 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál olivaolaj
• 1 teáskanál szezámolaj
• só. bors ízlés szerint
• 1 kis kávéskanál őrölt kömény
• egy nagy marék friss, apróra vágott bazsalikomlevél

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, a legjobb, ha grillező fokozatot használsz.

A gombákat és a hagymát alaposan mosd meg. Vágd ki a gomba tönkjét és vágd fel apróra, ez is belekerül majd a szószba. A gombafejeket helyezd egy sütőpapírral kibélelt tepsire.

A szósz elkészítéséhez egyszerűen csak keverd össze a paradicsompürét, az oliva-, és szezámolajat, a köményt, a bazsalikomlevelet, az apró kockákra szelt zöldpaprikát, foghagymát és a gomba szintén felaprózott tönkjét. Az újhagymát körülbelül fél cm-es karikákra szeld és add a szószhoz. Ízlés szerint sózd, borsozd, és ha kedveled a csípős ízeket, adj akár friss, apróra vágott chilli paprikát hozzá, vagy egy kis kávéskanál csípős pirospaprikát.

Alaposan keverd el a hagymás szószt, és ha túl sűrűnek találod, nyugodtan adj hozzá egy kevéske vizet. Én speciel 1 teáskanálnyit kevertem a szószba. De figyelj, nehogy túl folyós legyen!

A tepsin várakozó gombafejeket töltsd meg a piros szósszal, locsold meg őket egy picike olivaolajjal majd tedd a sütőbe és hagyd legalább 20 percig sülni őket. 

A legfinomabb szezámolajjal meglocsolt barnarizzsel tálalva.

Tegnap valamiért hihetetlenül megkívántam az édeset. Fel tudtam volna falni pár tábla csokoládét...De hát a diéta az diéta, főleg, ha egészségügyi alapja van. Nem csalhatok tehát!

Volt már vagy este 10 óra, amikor rámjött ez a hihetetlen nassolhatnék, nem a legmegfelelőbb idő a sütögetéshez. Sajnos a barnarizs liszt is épp elfogyott, így nem is igen tudtam volna összedobni semmit. Kissé csalódottan huppantam le a kanapéra, amikor párom, Stuart rámnézett és csak annyit mondott: "Na várj csak egy kicsit!" Reménysugár jelent meg előttem, van talán maradék dugi étcsokija, amit szabad ennem? De nem...Ennél valami sokkal jobb finomsággal lepett meg, amit Veled is megosztok most, mert egyszerűen nem szabad nem megkóstolni!

Hozzávalók körülbelül 6 nagyobb müzli szelethez:

• 4 teáskanál darabos mogyoróvaj(menj biztosra, hogy 100% mogyoróvajat használj, mindenféle hozzáadott csúnyaság nélkül)
• Kb 120g (fél bögre) apróra vágott pekán dió
• Szintén 120g cashew dió
• 6 evőkanál méz
• 250g(1 bögre) granola (vagy bármilyen más, lehetőleg glutén mentes müzli)
• 10g olvasztott étcsokoládé

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 200C-ra.

Az összetevőket egy nagy tálban alaposan keverd el.  A csokit vízgőz feledd olvaszd meg és add a masszához. A sütőpapírral kibélelt tepsibe egyesével mérj ki 1-1 átlagos müzliszelet méretű masszát. Ezt, legegyszerűbb, ha kézzel igazgatod formára. Tudom, kicsit ragacsos, maszatolós a dolog, de hidd el, megéri!

Ha a teljes massza szép formákban hever a tepsin, mehetnek is a sütőbe. Legalább 15-20 perc kell, hogy alaposan átsüljenek a szeletkék. Ha 20 perc után is túl puhának érzed, nyugodtan adj még extra 5 percet nekik. Teljesen megszilárdulni csak akkor fog, ha már kivetted a sütőből, és hagytad állni hagyni. Így hát nem kell megijedned, ha a massza egyáltalán nem tűnik megfelelő állagúnak a sütőből való kiemelés után.

Hagyd őket pihenni, kihűlni, és meglátod, igazi, hihetetlenül finom, mennyeien édes házi müzliszelet lesz a végeredmény! Én nem bírtam betelni vele. Úgy gondolom, mindenki nevében momdhatom: Köszönjük Stuart!

Top Tipp: A receptben szereplő diófélék helyett nyugodtan használhattok más olajos magvat. Dió, mandula, de akár a szezám- és napraforgómag is megteszi. Ki mit szeret jobban, vagy mihez jut hozzá könnyebben.