A kapor mellett a bazsalikom a nagy kedvenc nálam! Most egy multifunkcionális öntetet hoztam nektek, amely nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Én elsősorban salátaöntetként használom, de tökéletes extra adalék tészta ételekhez (főleg a paradicsomszósszal készültekhez), illetve 1 vagy 2 teáskanállal a frissen főtt rizottóra csurgatva egyszerűen mennyei!

A recept előtt íme pár érdekesség, amit a bazsalikomról találtam:

• A növény cser anyagai és illóolajai csökkentik a felfúvódást, valamint gyomorrontás esetén segítenek.
• Ismeretes étvágyjavító, szélhajtó, köhögés csillapító hatása van. 
• Jó idegerősítő.
• A gyógynövény csökkenti a magas vérnyomást, és megvéd a stresszes állapot kialakulásától
• A növény leveléből kinyert lé bőrgyulladások és rovarcsípések gyógyítására alkalmazható.
• Antibakteriális hatása miatt torokgyulladásoknál öblögetőszerként, kenőcsökben nehezen gyógyuló sebekre alkalmazzák. * (Forrás: hazipatika.com)

Hozzávalók: Kisebb adag készítéséhez

• 25g (durván egy kisebb csokor) friss bazsalikom
• 3 gerezd fokhagyma
• 75 ml olívaolaj
• egy fél citrom leve
• fél evőkanál méz

Elkészítés:

Ha van otthon robotgéped, akkor egyszerűen dobd a megmosott (száráról letépkedett) bazsalikom leveleket, a fokhagymát és az olívaolaj felét egy kevés hideg vízzel a gépbe. Az sem baj, ha nincs robotgéped, ez esetben a bazsalikom leveleket egy éles kés vagy speciális fűszernövény aprító segítségével vágd olyan apróra, amilyen apróra csak lehetséges. Egy kis tálban keverd az áttört fokhagymát a bazsalikomhoz, majd jöhetnek a további hozzávalók: olívaolaj, méz, egy kis só, bors, citromlé és már kész is.

Hűtőben tálalva egy hétig eltartható, légmentes, lehetőleg befőttes üvegbe zárva.