tök jó konyha

Többfunkciós Bazsalikomos öntet

2016. február 17. 21:29 - Bajsz Brigitta

A kapor mellett a bazsalikom a nagy kedvenc nálam! Most egy multifunkcionális öntetet hoztam nektek, amely nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető. Én elsősorban salátaöntetként használom, de tökéletes extra adalék tészta ételekhez (főleg a paradicsomszósszal készültekhez), illetve 1 vagy 2 teáskanállal a frissen főtt rizottóra csurgatva egyszerűen mennyei!

 

A recept előtt íme pár érdekesség, amit a bazsalikomról találtam:

  • A növény cser anyagai és illóolajai csökkentik a felfúvódást, valamint gyomorrontás esetén segítenek.
  • Ismeretes étvágyjavító, szélhajtó, köhögés csillapító hatása van. 
  • Jó idegerősítő.
  • A gyógynövény csökkenti a magas vérnyomást, és megvéd a stresszes állapot kialakulásától
  • A növény leveléből kinyert lé bőrgyulladások és rovarcsípések gyógyítására alkalmazható.
  • Antibakteriális hatása miatt torokgyulladásoknál öblögetőszerként, kenőcsökben nehezen gyógyuló sebekre alkalmazzák. * (Forrás: hazipatika.com)

Hozzávalók: Kisebb adag készítéséhez

  • 25g (durván egy kisebb csokor) friss bazsalikom
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 75 ml olívaolaj
  • egy fél citrom leve
  • fél evőkanál méz

 

Elkészítés:

Ha van otthon robotgéped, akkor egyszerűen dobd a megmosott (száráról letépkedett) bazsalikom leveleket, a fokhagymát és az olívaolaj felét egy kevés hideg vízzel a gépbe. Az sem baj, ha nincs robotgéped, ez esetben a bazsalikom leveleket egy éles kés vagy speciális fűszernövény aprító segítségével vágd olyan apróra, amilyen apróra csak lehetséges. Egy kis tálban keverd az áttört fokhagymát a bazsalikomhoz, majd jöhetnek a további hozzávalók: olívaolaj, méz, egy kis só, bors, citromlé és már kész is.

Hűtőben tálalva egy hétig eltartható, légmentes, lehetőleg befőttes üvegbe zárva.

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://tokjokonyha.blog.hu/api/trackback/id/tr338399694

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.