tök jó konyha

Fokhagymás Paradicsomleves Halloween-ra

2015. október 30. 19:27 - Bajsz Brigitta

A holnapi nap tiszteletére úgy gondoltam, hogy elő kellene állnom valami véresen jó, Halloween-i kreációval. Így született meg a csípős, fokhagymás paradicsomleves - tökéletes ellenszer vámpírok ellen!

 

Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olivaolaj
  • 4-5 nagyobb gerezd fokhagyma
  • 2 répa
  • 350g sűrített paradicsom
  • 1 nagy csípőspaprika (ez esetben a vérpiros a legjobb)
  • 1 teáskanál kömény
  • 0,5 teáskanál őrölt bazsalikom vagy ha frisset használsz akkor fél maroknyi apróra vágva
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 vegetáriánus leveskocka
  • 2L víz

 

Elkészítés:

Előkészületként pucold meg a fokhagymát, majd tőled függ, hogy apróra szeleteled-e vagy majd fokhagymanyomóval adod a leveshez. Én speciel odavagyok a fokhagymáért, ezért én a szeletelésnél maradtam. A répát szintén mosd és pucold meg, majd vágd félbe hosszában, aztán karikázd fel. A chilli paprikát mosás után hosszában vágd félbe és szedd ki a magokat. Ezután szeld fel apróra, majd rögtön moss kezet, nehogy véletlenül is a szemedbe nyúlj chillis kézzel. (Igen, tapasztalatból beszélek...  :D )

A lábosba melegítsd fel az olivaolajat, majd ha már elég forró, dobd rá a répát. Jöhet egy csipet só, 2dl víz és fedő alatt hagyd párolni amíg a répa majdnem teljesen meg nem puhul, közben persze keverd meg néha-néha nehogy odakapjon! Amikor már majdnem kellően megpuhult, add a lábosba a sűrített paradicsomot folyamatos keverés mellett. A leveskockát előre felforralt 2L vízben oldd fel és öntsd ezt a levesalapot a lábosba. Keverd el alaposan, majd jöhet az aprított (vagy kinyomott) fokhagyma, a kömény, extra só és bors, a bazsalikom, illetve a chilli paprika.

Főzd tovább forralásig, és már készen is vagy. A tálalás rajtad áll. A piros szín adott a hangulathoz, fantáziádon múlik csak, hogyan leped meg a vendégeidet Halloween alkalmából!

 

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://tokjokonyha.blog.hu/api/trackback/id/tr648037322

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.